泉州鲜海参价格“腰斩” 干海参降约三成


时间: 2014-11-28 09:46:12 来源:泉州晚报 关键词:海参 泉州 价格 
  秋风萧瑟,天气一天天转冷,进补滋养身体正当其时。进入11月中旬,秋季海参迎来捕捞和集中上市时节。昨日,记者走访本地海参市场发现,由于产地货源充足,海参批发价格较去年平均下降了三成,整体市场价格逐渐回归理性,曾经的奢侈品身价日趋亲民,业内人士估计,未来海参价格仍会小幅持续下降。而据了解,目前我市海参市场还处于培育上升期阶段。   价格回归理性 干海参降了约三成   昨日,在中心市区田安南路一家生鲜超市里,记者看到,500克礼盒装干海参售价1880元,一袋大约300克开袋即食的鲜海参售价188元。   “价格较去年同期有所下降。”新浔浦海鲜超市店长黄振涛告诉记者,过去,500克干海参动辄几千元,今年价格下调了许多。   据介绍,去年同期,鲜海参每500克批发价为400多元,如今相同规格的鲜海参价格为200多元,价格几近“腰斩”。干海参方面,2012年年初,每500克盒装价格为1500元,去年年初干海参的价格批发价在1250元至1300元之间;今年春节期间价格下调为1100元;如今,500克(大约由50只海参组成)盒装干海参售价1040元,散装为1000元。   熟悉海参市场的业内人士王先生告诉记者,从去年起,产地海参的价格开始逐渐下滑,今年又在去年价格下降的基础上平均降低了三成,由于海鲜价格每日都会有波动,有些时日降幅更大,能达到五成。预计未来海参价格仍然会以小幅下降的趋势继续下跌。   “海参价格走低的原因,一方面是前两年北方海参养殖户增多,南方也有一些人投资海参养殖业,海参生产规模迅速扩大,造成海参产能过剩;再加上‘三公’消费禁令之下,产地海参销售陷入低迷,库存上升。”华洲水产市场信息中心相关负责人透露,泉州市面上的海参主要来自辽宁、山东等北方产地,产地海参价格下降,本地海参价格也随之应声而降,回归理性。   业务从无到有 一年涌现30多家批发商   “与北方海参市场销售疲软相反,本地海参市场近年来销量有所攀升。”王先生告诉记者,市民对于海参认知度的提高还只是近两年的事情,尽管早前海参已经以高档滋补品的姿态零星进入本地市场,但相对于北方海参产地大省对海参的普及与认知,数量与销量相对都比较低。   据介绍,随着这两年产地海参价格的下跌和市民对海参功效认知的增加,进入本地市场的海参数量不断攀升,销量也逐渐提高。除了销往酒楼之外,个人消费成为海参购买的主要群体。而泉州本地水产批发市场对海参批发业务的从无到有,也从侧面反映本地海参市场需求量的变化。   “华洲水产市场是泉州地区最大的水产批发市场,市民餐桌上70%左右的水产品来自这里。”华洲水产市场信息中心相关负责人称,但是去年之前,华洲水产市场完全没有专门的海参经营业务。这个局面最终被打破,从去年至今,一下子涌现了30多家专营海参批发业务的商家。   市场仍在培育 终端零售注重品牌塑造   记者走访海参市场观察到,目前,市面上用于滋补身体的海参主要集中在参茸行出售,生鲜超市也会零星销售具有滋补功效的海参和作为日常菜肴、价格更为便宜的海参。市面上品牌化的海参专营店依然为数不多。“此前,本地开了几家海参专卖店,但是最终都关门了。”一参茸行相关负责人柯经理透露。   有退出者亦有进入者,去年年初永丰堂鲜刺参行开业,今年5月份又有一家连锁店开门迎客。该店孙小姐表示,如今,更好的设备、加工工艺等已经成为海参商家竞争的武器,海参专卖店不仅要卖产品更要打品牌。   一位批发商告诉记者,本地整个海参市场还处在培育上升期,营业至今海参的销量逐渐攀升,由于原先海参市场基数很小,这两年销量以翻番的速度增长。
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