这个时节鲳鱼最肥美!


时间: 2018-04-09 09:35:59 关键词:鲳鱼 时节 
 
  鲳鱼长又美又萌,
 
  刚刚捕捞上来时,
 
  沾着海水反着阳光,
 
  银晃晃地令人移不开眼睛。
 
 
  当然啦,
 
  鲳鱼品种颇多,
 
  长得并不一样。
 
  最受舟山本地人喜爱的当属银鲳,
 
  还被戏称为“长鳞婆子”。
 
  银鲳味美,
 
  嫩滑可口、肥润清腴、细密柔软
 
  ……
 
  (啊,小编词穷了,实在形容不出此等美味)
 
 
  鲳鱼的绰号叫“狗瞌睡鱼”,
 
  因为鲳鱼鱼刺极少,
 
  不擅于吐刺的人亦可放心品尝鱼肉嫩鲜,
 
  让一旁等待鱼骨头的狗儿们都瞌睡了~
 
 
  在舟山传说中,鲳鱼善于拍马屁、打小报告,把从虾兵蟹将那里听来的话传给龙王。众水族送给他一个“小嘴巴”的绰号。
 
  即使变成美味的糟鱼,鲳鱼也没被放过。舟山俗话形容人高兴时,喜欢用“骨头好比糟鲳鱼”,也用“糟鲳鱼”比喻不自重的人。
 
  (鲳鱼做错了什么,你们要这样对它?)
 
 
  最近的嵊泗海鲜市场上,
 
  鲳鱼可是热门货~
 
  由于新鲜,
 
  鲳鱼身上的鱼鳞清晰可见!
 
  (鱼身两面都可以看到哦)
 
  大家把这种鲳鱼称为“双面鳞”
 
    (仔细看哦,小鱼鳞!)
 
  据了解,
 
  这种大的鲳鱼为75元左右每斤,
 
  稍微小点的为50元左右每斤。
 
  (此为嵊泗市场价格,供参考)
 
 
  挑选鲳鱼攻略
 
  1、用手指按一下鲳鱼表皮,若是鱼肉会立马弹起则说明新鲜。
 
 
  2、要挑眼睛明亮的鲳鱼,眼睛浑浊不清的说明不新鲜。
 
 
  3、鱼身呈雪白色,透银光,为新鲜。
 
 
  鲳鱼的储存方法
 
  洗净擦干后,用保鲜膜包裹住,于冰箱冷藏保存,可保存5天左右;如果于冰箱冷冻保存,一般可放置3个月。
 
   
  心动吗?
 
  趁着鲳鱼肥美,赶紧去吃吧!!!
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