暴雪来袭,鱼价全线飘红!


时间: 2018-01-25 13:24:13 关键词:暴雪 全线 鱼价 
又一场暴雪来临,2月份鱼价、虾价还能再创新高吗?
  
  文/ 水产前沿 李静
  
  2018年新年伊始,一场大雪拉开了各水产养殖品种价格飙升的序幕。仅仅一个月的时间,海南珍珠龙胆(1-1.5斤)就从36元/斤飙升至47元/斤,涨幅高达11元/斤!无独有偶,珠三角对虾(40头)也从上月同期的28元/斤一路攀升至35元/斤,涨幅高达7元/斤!而甲鱼从2017年12月暴涨4.5元/斤之后,2018年1月再涨1.5元/斤,如今达到24元/斤的五年来最高价。
  
  不仅如此,广东鳜鱼在2018年1月也直线飙升3元/斤,突破了31元/斤,塘头价创9年来历史同期最高。广东生鱼老鱼的价格也居高不下,持续上涨至13.5元/斤,价格创5年来历史最高。全国草鱼也是一片飘红,目前珠海、中山、广州等地6.4元/斤的塘头价也创造了10年来1月份的最高纪录。
  
  除此之外,珠三角黄颡鱼1月份也上涨了1.5元/斤;粤西金鲳鱼上涨了1.1元/斤;武汉小龙虾上涨了2元/斤;珠海海鲈上涨了0.3元/斤;珠三角罗非鱼上涨了0.2元/斤。
  
  (图片来自中国天气网)
  
  23日夜间开始的今冬以来范围最广、持续时间最长、影响最为严重的低温雨雪冰冻天气过程,今日进入降雪最强时段,陕西中南部、河南西部和南部、湖北大部、安徽大部、浙江西北部等地有大雪,其中,陕西东南部、湖北西部和北部、河南南部、安徽大别山区等地的部分地区有暴雪,局地大暴雪(20~25毫米)。这场大范围雨雪天气,会带动鱼价、虾价再次上涨吗?
  
  对虾石斑鱼草鱼、甲鱼、鳜鱼、小龙虾、金鲳、黄颡鱼、生鱼、罗非鱼、鳊鱼、鲫鱼、加州鲈、海鲈、大菱鲆(多宝鱼)、黄鳝、鳗鱼1月份行情分析分别如下:
  
  对虾:“虾荒”期,全国虾价暴涨
  
  广东1月上旬,受冷空气影响,病虾出塘导致虾价上涨受限。月中气温回暖,养殖户出虾意愿低,价格上涨。本月市场缺虾严重,大规格虾处于有价无量,后市或会继续上涨。阳江地区冬棚放苗2个多月,养殖规格基本达60尾/斤,未到出塘规格,养殖户盼春节前后再出虾。土塘塘底虾仅剩余小部分,大规格为30尾/斤,小规格为50尾/斤,比较少养殖户出虾。预计到春节前虾价会持续上涨。(水产前沿 彭晓君)
  
  石斑鱼:直线攀升
  
 
  成鱼市场:石斑鱼开年给广大石斑鱼养殖户发“利是”了。海南塘头珍珠龙胆1-1.6斤标鱼报价45-47元/斤,1.0-2.0斤统抓45元/斤, 2-3斤规格报价30-31元/斤;3-5斤规格27-28元/斤; 20斤以上龙胆价格稳定在32-33元/斤左右小幅波动。1-2斤规格近期价格直线上涨10元/斤,比2016年和2017年同期价格高45%-50%,甚至比2015年同期价格仍然高超出10%。福建地区青斑标鱼(1.0-1.6斤左右)价格为45-46元/斤,较上月价格提高约13-15元/斤,1.0-1.6斤规格珍珠龙胆价格为48-49元/斤,较上月价格提高约10元/斤,比2016和2017年同期价格约高30%,较2015年同期价格高出10%。
  
  今年的石斑鱼标鱼价格是近3年来价格最好的一年。由于年初成功投苗时间后移,加之11和12月份海南降雨、降温,影响生长,导致当年的新鱼有大部分仍然不够规格上市销售。而上个月价格达到36-38元/斤时候,许多养殖户根据对历年行情分析,判断价格基本达到高位,纷纷将符合规格的鱼出售。从而造成了目前可售规格鱼存塘量不足的局面,从而迅速抬升了标鱼的价格。眼下元旦和春节双节临近,预计到年前受节日消费拉动,都是利好因素,预计这波好行情还将会继续维持。(李庆飞)
  
  草鱼: 全国市场一片红  
 
  2018年1月份,受暴雪冰冻天气影响,和旺盛的消费市场牵引,加上饲料成本的攀升,全国草鱼行情“涨声一片”。华南区域草鱼种、统鲩价格持续上涨,其中草鱼苗以2-5两的规格苗价格涨幅最大,尤其是今年脆肉鲩价格十分坚挺,中山等地养殖户从周边的珠海等地拉鱼,推动了鱼价上涨,统鲩价格各区域都突破6元/斤,市场需求量大,供不应求。大草鱼价格略有上涨,但存塘不多,价格暂时不会有太大变化;华中地区草鱼行情复苏维持已经超过一个多月,大多草鱼养殖户仍然不乏囤货观望,越涨价越惜售,5斤以上的大规格草鱼基本出塘售罄;华东、华北草鱼价格涨势相对放缓,但销售顺畅。随着春节临近,大草鱼的存塘量非常少,预计2月份草鱼价格稳中略升,大草鱼还有上涨空间。(湖南九鼎科技(集团)有限公司 马林)
  
  甲鱼:暴涨之后继续稳中有升
  
 
  经过12月份甲鱼价格的直线上涨,部分待价而沽的养户开始见好就收卖鱼,再加上安徽和江浙一带温室新鱼开始陆续上市,元旦前后甲鱼市场供求两旺,进入短暂稳定期。但由于外塘甲鱼存量越来越少,价格还是在一个台阶一个台阶缓慢爬升中。1月19日,安徽,江浙一带温室甲鱼统货在21元/斤左右,和上月同期基本持平。日本鳖母鳖统货价在23.5元/斤左右,比上月又上涨了1.5元/斤,公鱼看大小价格约为25-26元/斤,比上月也上涨了1元/斤。广东珠三角一带甲鱼统货23-24元/斤,也比上月上涨了1元/斤,在商品鱼利好价格推动下,广东投苗大增,江西南丰一带库存日本鳖苗几乎被抢购一空,价格翻倍,养户到浙江等地积极采购后备母鳖,后备母鳖价格被推高到1.5斤起抓33-35元/斤,比上月又上涨了2元/斤。
  
  目前甲鱼价格虽然总体还比较平稳,但养户普遍看好春节行情。目前离春节还有近一个月,存塘还将不断被消耗,有业内人士分析,春节前日本鳖母鳖平均1.5斤规格有望涨到25元-26元/斤,公鱼在春节后有望突破30大关,2018年初夏或2019年初夏甚至有望冲击10年来历史新高。(东方龟鳖网 汪敏华)
    
  鳜鱼:大幅飙升 全线上涨
  
 
  近一个月来,广东鳜鱼最高涨至31元/斤,涨幅高达3-5元/斤;广西标鳜最高31元/斤,涨幅3元/斤;湖北标鳜最高30元/斤,涨幅3元/斤;江西标鳜最高29元/斤,涨幅3.5元/斤;湖南标鳜最高29.5元/斤,涨幅高达4元/斤;江西标鳜最高30元/斤,涨幅3.5元/斤。涨势从1月初一直持续到中下旬,广东桂鱼才开始出现暂时的稳定和几毛钱的小幅下跌,而因2017年鳜鱼投苗量减少30%且发病率较高,故目前整体存量不大,这也是2018年鳜鱼价格高企的主要原因。随着春节临近,消费市场逐渐进入旺季,加上中北部地区又有暴雪天气来袭,预计年前鳜鱼还会有一轮上涨高峰。(李静)
  
  小龙虾:捕捞量少,价格再创新高
  
 
  1月份天气寒冷,人工捕捞的量很少,本月的小龙虾市场走量是2017年12月份一半,市场价格也大幅度的上涨,由于今年相关的餐厅开设也在增加,需求量在增加,本月的市场价格也大幅度的上涨,比往年同期的价格平均高出10元/斤。2017年底到2018年初的气候比往年的寒冷,普遍捕捞不到成虾,本月的市场价格再次达到了年度价格的新高,同比上个月平均增长了5元左右,市场走量比上个月减少了一半以上。2月份的小龙虾市场价格走势至少不会下降。(耿明顺)
  
  金鲳: 大幅飙升 涨势喜人
  
 
  入冬以来,华南各港区养殖户卖鱼积极性不高,目前总体存活量或在2000万斤左右。海南约1400-1500万斤达上市规格的金鲳鱼,其中澄迈临高存量约400-500斤,三亚至陵水存量约1000万斤,湛江雷州东里约100万斤,广西北海铁山港约200-300多万斤,加上其它地区,总体中达到2000万斤。
  
  尽管冰鲜价格出现大幅上涨,但与养殖高风险程度相比,目前鱼价依然未能达到养殖户心理价位。但按目前水产品整体行情均呈利好态势分析,不少业内人士看好未来金鲳鱼价格,即后市还有大幅上扬的空间。
  
  相比于火热的码头价,本月冻品鱼价格平稳运行,除了小规格的鱼供应显紧张外,其它规格冻品鱼销量及价格均表现为波澜不惊。(中国水产频道 张红)
  
  黄颡鱼:广东地区止跌反弹
  
 
  各地黄颡鱼存量较大,导致2017年底广东地区黄颡鱼价格一直低迷,但在元旦来临之际,广东黄颡鱼终于止跌。1月,广东南海、珠海斗门和四川成都三个地区的黄颡鱼都有不同程度的上涨,其中珠海斗门涨幅最大,高达1.2元/斤左右;四川成都受节日需求量大的影响,也上涨了0.5元/斤;其他地区的塘头价变化不大。偏大规格的鱼偏少,老鱼接近尾声,而新鱼规格偏小,是广东黄颡鱼涨价的主要原因。目前鱼塘规格大部分在0.8-2两鱼头左右,预计5两鱼头或继续有上涨空间。(李静)
  
  生鱼:老鱼高位运行 新鱼成市场主力
 
  
  1月,受低温天气影响,生鱼老鱼价格继续高位运行,且稳中有涨,老鱼2斤以上5-6斤鱼头价格高达13-13.3元/斤。但广东地区老鱼已经开始收尾,新鱼规格也基本可以满足市场需求。开塘以新鱼为主,主打规格是3.7-4斤鱼头,偏大规格的鱼出现不同程度上涨;2斤以下规格的价格稳中有降,变化不大。山东地区因天气原因,塘头价大幅飙升,尤其是平均2.5斤鱼头规格本月从10.5-10.6元/斤的价格飙升至13元/斤的高位;浙江偏大规格本月也上涨了1元/斤。广东地区如果降温幅度大,养户出鱼积极性不高,后续或继续有上涨空间;而如果天气回暖,价格或会有小幅下滑趋势。(李静)
  
  罗非鱼:供应量少,加工厂升价收鱼
  
 
  加工厂为了赶订单进度,近期都在加大收购量去收购罗非鱼原料,因各地现有1斤以上/尾规格的罗非鱼存塘稀少,且多数存鱼规格偏小,导致罗非鱼存塘供应量不足,加工厂的原料收购价格也上调了0.1-0.3元/斤。但也有部分加工厂反映,自从收购价上涨之后,有些养殖户起了惜售心态,反而不愿出鱼了。(中国水产频道  张静)
  
  鳊鱼: 苏南鳊鱼量价齐跌
  
  “华海一号”
  
  由于经济大环境的影响,加上全国各地网箱养殖的政策收紧,使得大量的网箱养殖鱼类流入市场,市场供大于求。虽然后面有元旦节的刺激和全国大范围雨雪天气的利好因素,但是并没有对鳊鱼的市场价格形成积极的拉升力。目前,规格在1.2斤/尾--1.5斤/尾的鳊鱼塘口价格在4.7元/斤--4.8元/斤,且消费市场低迷,苏南塘口走量最多在30万斤/天,较上月走量有大幅度下跌,养殖户需要出鱼的话,则要提前跟鱼贩沟通预约,一般预约至少5天后才能下网起捕。规格在1.6斤/尾的大鳊鱼塘口价也只有5元/斤,而且市场走量很小。后市预测:鳊鱼价格短期难涨,4.7元/斤上下的微利水平或将持续到农历年前。(无锡三智生物科技有限公司   胥辉)
  
  鲫鱼:压塘观望待过年
  
  百容鲫鱼
  
  鲫鱼行情在1月份相对平稳,虽然目前鲫鱼价格对养殖户而言略有微利,但仍然低于养殖户心理预期。近年来,鲫鱼养殖除了江苏主养区之外的省份均有不同程度的增加,导致习惯消费盐城大规格鲫鱼的广州市场的采购量下降,东北等地到江苏抓鱼的鱼车也有减少。各地鲫鱼养殖现阶段基本停止饲喂,存塘量偏大,养殖户对鲫鱼行情观望情绪依然浓烈,寄望农历春节后价格上涨,预计2月份鲫鱼行情以维持现状为主。建议鲫鱼养殖户密切注意池塘溶氧问题,在冬雪天气及时破冰,防止存塘鲫鱼缺氧。同时预防鲫鱼冻伤发生“水霉病”,在晴好天气时可选择沉性饲料或原料适时投喂,减少鲫鱼掉膘损失。(湖南九鼎科技(集团)有限公司 马林)
  
  加州鲈:上涨乏力 再次回落
  
 
  元旦过后,随着消费需求量递减,各地加州鲈存塘量较大,广东加州鲈从11.2元/斤左右的价格逐渐回落至10.4元/斤,跌幅0.8元/斤。目前的价格没有达到养户预期,所以不少养殖持观望态度,整体出鱼的人不多,勒流、杏坛、龙江等地陆续有部分鱼塘开始清塘准备育苗。广东南海地区出鱼的人偏少,特别是沙头地区近段时间很少人卖鱼,以养旧鱼为主。(李静)
  
  海鲈:市场需求增加,后市看涨
  
 
  春节临近,广东珠海大规格(1.9斤-2.1斤)鲈鱼价格回暖,上层消费市场的刺激,回暖将会持续;流通方式中深加工要求1.2-1.4斤规格为多,所以持续的销量会刺激价格稳步上扬,加上水车销量的问题,级鱼价格逐步稳定上扬;随天气变化,过冬鱼的风险增加,部分客户选择性出鱼。(水产前沿 彭晓君)
  
  大菱鲆:行情平稳,年前看涨
 
  
  多宝鱼价格这段时间,都非常稳定,市场上走量不大,但都有持续输出。这跟市场现在尚属于消费淡季有关,档口消化能力有限。大众具有一定的购买力,但是多宝鱼消化的主要市场为北方地区,尚还有更为广阔的市场没有打开,市场潜力巨大。(曾铃程)
  
  黄鳝:价格波动变大,涨跌明显
 
  
  近一个月时间黄鳝的价格波动较大,以仙桃张沟市场来看,高的时候到37元/斤,低的时候30元/斤,主要是现在是黄鳝大量上市的阶段,价格跟网箱起鱼的状况和天气以及消费密切相关,不确定性变大,但总体产量相比往年没有太多增加,所以整体价格应该不会出现太大的意外;另外马上进入腊月,高端消费会集中释放,对未来价格的积极影响会很大,短期是看涨的。(天门海大饲料有限公司 陶攀峰)
  
  鳗鱼:大陆日本鳗、欧洲鳗价格稳定,台湾、日本、韩国市场价格涨幅明显
  
  截至到1月19日:
  
  中国大陆日本鳗流通价格:1.5P规格88元/kg,2P规格90元/kg,2.5P规格110元/kg,3P规格115元/kg,4P规格130元/kg,5P规格145元/kg。
  
  中国大陆欧洲鳗流通价格:1.5P规格60元/kg,2P规格67元/kg,2.5P规格75元/kg,3P规格85元/kg,4P规格95元/kg,5P规格95元/kg。
  
  中国台湾地区活鳗收购价格:3P规格710台币/kg,4P规格780台币/kg,5P规格880台币/kg。
  
  日本市场中国大陆活鳗一次批发价:2.5P规格2800日元/kg,3P规格2900日元/kg,4P规格3350日元/kg,5P规格3850日元/kg。
  
  日本市场中国台湾活鳗一次批发价:2.5P规格2800日元/kg,3P规格3100日元/kg,4P规格3450日元/kg,5P规格3850-3900日元/kg。
  
  韩国市场活鳗流通价格:1P规格29000韩元/kg,2P规格32000韩元/kg,3P规格32000韩元/kg,4P规格34000韩元/kg。(李静)
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