年增长50万吨,草鱼膨化料的背后是什么?


时间: 2017-10-27 14:22:38 关键词:草鱼 背后 万吨 
草鱼,是中国老百姓餐桌上最常见的一条鱼,也是全国淡水鱼养殖产量最高的品种。经过多年的发展,草鱼养殖的苗种、饲料、药品、流通等形成了完整的产业链条,从业人员无数。
 
  其中,饲料是从业者重点关注的内容之一,每一次饲料技术突破都让产业迅猛发展。而第十一届世界华人鱼虾营养学术研讨会(以下简称本届世华会)上,就有口头报告对草鱼最新的膨化饲料工艺进行了剖析。
 
  鱼粉替代更是行业中一直困扰并阻碍产业发展的问题。本届世华会同时对南极磷虾粉替代鱼粉、生物絮团替代鱼粉进行了思考,并对饲料锌含量影响、小球藻水提物影响等问题进行了探讨。
 
  陈宇航:膨化工艺下草鱼饲料配方的策略
 
  广东德宁水生生物研究中心陈宇航博士表示膨化料在近几年迅猛发展,目前全国草鱼膨化料生产线已经超过500条,草鱼膨化料总量以每年40-50万吨增长。但草鱼膨化料的发展空间仍然巨大,因为全国草鱼的产量约570万吨之巨。
 
  广东德宁水生生物研究中心陈宇航博士
 
 
 是什么因素导致了膨化料快速发展?膨化饲料与颗粒饲料两者又有何具体区别?
 
  对蛋白质而言,原料进行膨化,能够使蛋白质变性、去除抗营养因子,能够提升草鱼的消化吸收。但,如果膨化工艺不合理,会产生美拉德反应,产生丙烯酰胺这种有毒物质,导致消化吸收效率下降。对脂肪而言,膨化能够使脂肪与淀粉的结合更加紧密。对糖类而言,膨化使多糖分解、淀粉糊化,更易于草鱼消化吸收。对矿物元素而言,可以消除植酸类的拮抗作用,提高草鱼吸收。对维生素而言,则会有部分热敏维生素受到破坏,不利于消化吸收。但总体而言,在相同配方下膨化工艺对饲料营养表达提升有限。
 
  针对此情况,就需要提高膨化料的性价比。
 
  一般为三个方法:
 
  1、提升蛋白质的质量,而不是提高蛋白质的数量。
 
  2、提高碳水化合物的利用。
 
  3、维生素和微量元素的加强。
 
  于此,实验室设计了同一个配方,同时制作了膨化饲料与颗粒饲料进行膨化工艺与沉水工艺的几项对比研究。
 
  第一个实验——提高豆粕的使用量
 
  因为今年的豆粕是极具性价比的原料,许多饲料中都考虑提高豆粕含量,基本豆粕使用量都都在25%以上。其实豆粕使用量的提高,草鱼的生长增重率不断增加,饵料系数下降。可以说,提高豆粕使用量对草鱼的增长十分有帮助。
 
  第二个实验——合理使用鱼粉
 
  鱼粉是一种营养均衡的常规原料。但在不同鱼粉比例之下,对于草鱼生长率的差异变化不大。所以,不能为了添加鱼粉而添加鱼粉。应当合理配比,避免饵料系数下降。
 
  第三个实验——玉米替代小麦
 
  使用玉米原料替代小麦原料,对草鱼的增重率不造成任何影响,饲料系数也没有明显变化。但这个情况使膨化饲料特有的情况,颗粒饲料表现并非如此。
 
  第四个实验——大麦替代小麦
 
  使用大麦替代小麦后,草鱼增长率显著下降,饲料系数明显增高。这种结果可能使由于大麦中国的淀粉含量低比小麦低所引起。所以在使用大麦做配方的时候需要仔细思考一下。
 
  研究结论:
 
  1、草鱼膨化料配方定位需要比沉水料更高。
 
  2、使用膨化工艺可以扩大碳水化合物原料的使用品种。
 
  3、膨化料的工艺对维生素添加有着更高的要求。
 
  魏玉婷:南极磷虾粉的主要营养组成及其在水产饲料中的应用
 
  中国海洋大学魏玉婷表示南极磷虾广泛分布于南极水域,年可捕捞量为0.6-1亿吨,相当于目前全球海洋捕捞总产量,是地球上已探明的可供人类利用的最大的动物蛋白库。
 
  中国海洋大学魏玉婷
 
  目前,南极磷虾粉已在海水鱼和淡水鱼多个品种上开展了替代鱼粉的研究。
 
  南极磷虾粉在海水鱼饲料中可以在不影响生长和饲料利用的前提下,替代海水鱼日粮中的15%-100%的鱼粉,在日粮中的添加比例为8.25%-84%。南极磷虾粉在海水鱼饲料中应用,可以提高海水鱼的抗应激能力。同时,南极磷虾产品中富含虾青素,被用于增加大马哈鱼、大西洋鲑、黄条
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