这种野生鲍鱼能达25厘米宽,数量减少当地只好养殖


时间: 2017-09-07 13:29:26 来源:睹图 关键词:
据《旧金山记事报》9月1日报道,Tom Ebert是美国一个鲍鱼养殖场的老板,在经过了两年半的养殖,现在他终于可以开始准备丰收了。养殖场里,绿色的小斑点在水中畅游,实际上它们长大以后就是加州红鲍。 在圣卢克斯以北的养殖场里,海鲜养殖可能会迎来丰收的季节,然而这里因没有足够的海带,野生的加州红鲍数量逐渐减少,这个情况导致国家把捕捞季节缩短了整整两个月,并且对捕捞数量也做出了限制。 Ebert养殖场的鲍鱼每只售价3.75美元(约25元人民币),宽度一般能达到3英寸(约7.6厘米),这比野生鲍鱼要小得多,因为野生的加州红鲍可以达到10英寸(约25厘米),是世界是最大的鲍鱼品种,野生红鲍的壳表呈粉色或暗红色,并呈波浪状。不过相对于野生红鲍,养殖场的鲍鱼肉质会更嫩一些,也更容易清洗。 由于野生鲍鱼数量的下降,而养殖鲍鱼对环境要求较低且其产量又高,养殖鲍鱼可能会在海鲜市场形成一种可持续发展的行业。Ebert养殖场的海鲜曾经会有90%出口日本,但是现在他开始加强在当地的宣传,把海鲜卖给附近的餐厅和酒吧,并且这些养殖的鲍鱼开始受到欢迎。 养殖场的员工们每周都要到海里去采集5000磅(约4535斤)左右的海带。 Ebert的养殖场始建于1970年,一开始他只准备养殖鲑鱼和虹鳟鱼,1994年,他开始将生意拓展到鲍鱼,经过实验室严格的培育和筛选,如今这些加州红鲍的存活率可以达到90%。  
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