广东梅州草鱼价格连涨两个月


时间: 2017-06-28 09:39:27 来源:海洋与渔业杂志 关键词:梅州 草鱼 广东 

受外地草鱼供应量减少影响,从今年 3 月底开始,广东梅州草鱼价格不断回升,进入 5 月份,草鱼市场紧俏的行情更趋严重。“现在草鱼只要一达到 2.2 斤 /尾规格,马上就被外地收购商拉走了。”梅州市水产协会副会长钟健辉告诉《海洋与渔业》记者,由于大部分的草鱼都被外省收购商收走,梅州本地草鱼市场供不应求,销售告急。草鱼养殖户迎来近年来难得一遇的好行情,个个喜笑颜开。

9成销往外省 日销约10万斤

“市场上最欢迎的是的 2.5~3 斤 / 尾规格商品鱼,塘头价是 7.3~8.3 元 / 斤。”梅城一位养殖户告诉记者,3 月底塘头价还是 6.8~7元 / 斤,但是由于福建、湖北等地收购商不断前来拉鱼,因此,鱼价近两月持续上涨,算起来,5 月已经比 3 月约上涨了 18%。据悉,梅州草鱼主要销往福建、湖北两省,其中约 80% 销往福建,10% 销往湖北。钟健辉告诉《海洋与渔业》记者,目前梅州每天都有 10 多辆外省车过来收鱼,按一辆车装8000~12000 斤算,平均每天对外销售商品鱼约 10 万斤。

由于市场需求大,以致出现收购商蹲守塘头收鱼的现象,只要重塘的鱼达到了 2.2 斤/ 尾 ~2.3 斤 / 尾,马上就被收购商收走了。在规格方面,2.5~3 斤 / 尾中等规格的鱼最走俏,鱼价也最高,大规格 5 斤 / 尾的鱼价格相对平稳,约 7.5 元 / 斤。

本地供应不足 鱼贩被迫关门

由 于 外 来 收 购 商 的价格比本地批发价高 1 元/ 斤,因此梅州当地的养殖户都偏向于供应外省收购商,导致梅州当地的批发零售市场大受影响,销量大减。

“一口塘如果出鱼 2万斤的话,本地鱼贩最多能收鱼 2000 斤,这还要特别好的关系才能拿到。”梅州当地一名鱼中这样告诉《海洋与渔业》记者。而 记 者 走 访 市 场 了 解,进入 5 月,梅州本地市场60% 的 鱼 档 都 无 草 鱼 可售,导致部分草鱼档收档休市。梅州市健辉水产服务有限公司在梅城有两间门店,因为收不到鱼,5月份也曾短暂关门休市。

养殖户大受鼓舞 加大投苗量

此次草鱼突发涨价,最受益的是草鱼存量充足的养殖户。据了解,目前梅州草鱼的养殖成本约4~4.5 元 / 斤, 按 照 目 前的行情,养殖户每斤草鱼的养殖利润能达到 3.5 元/ 斤(不计人工)。如此好价格,让连续几年处于低迷行情的养殖户扬眉吐气,喜笑颜开。

梅 州 市 水 产 协 会 有关人士表示,目前梅州的草鱼存塘约 800 万斤(5 月底),以 1.5~2斤 / 尾的规格为主。由于市场需求大,养殖户都加大了投喂量,一日投喂 3~4次,以求让小规格的鱼尽快成长,达到2.2 斤 / 尾的出鱼规格。梅城一水库养殖户表示,现在饲料投喂量和投喂频率都增加了,一般 5 天能出一次鱼,每次出鱼约 3 万斤。

草鱼市场的好行情无疑也增加了养殖户养殖草鱼的信心,尽管离夏花苗上市还有一个月,但不少养殖户已经开始提前预定鱼苗。一苗种场老板表示,截止 5 月 19 日,已经预定出 400 余万尾夏花苗。受成鱼价格上升带动,草鱼鱼苗的价格也略有上涨,30 尾 / 斤规格的鱼苗价格约为 15 元 / 斤,比去年的13 元 / 斤上涨了 2 元。

大面积减产致草鱼量减价涨

谈及梅州草鱼涨价的原因,梅州市水产协会副会长钟健辉分析,一是近年来,湖北、江西等地迫于环境保护压力,大量取缔库区网箱养殖,致使草鱼及其他一些淡水产品产量减少,导致市场供应不足;二是前几年,草鱼价格持续低迷,养殖户信心不足,减少了投苗量,产能降低,推高价格。

据 了 解, 为 了 保 护 环 境, 给 水生态减压,湖北、江西等地从近年来正在拆除库区网箱养鱼,使得华中地区 的 草 鱼 养 殖 面 积 大 大 缩 减。 湖 北省农业厅副厅长徐能海曾在去年 9 月《2016 湖 北 媒 体 问 政》 节 目 中 公 开表示,湖北省近两年已拆除 35 万亩围网养殖,剩余 40 万亩计划 2017 年底完成拆除。

在梅州地区,库区网箱养鱼也越来越严格规范,2015 年,梅州大浦禁止养殖户在青溪、双溪水库及白渡河进行网箱养殖,据统计,因此减少了1000 万斤鱼的年产量。此外,由于城市化的发展,部分养殖区域被征收开发从而缩减养殖面积;清远市绿之源渔业科技有限公司负责人张灿明告诉《海洋与渔业》记者,离其公司附近只有几公里远的某镇原来有养殖面积超过 6000亩,后来被征收开发房地产,如今只剩1500 亩。

清远百容水产良种有限公司总经理李翘宇认为,近几年来,草鱼市场一直处于低迷状态,价格在 4~5 元 / 斤徘徊,严重挫伤了养殖户的生产积极性,导致他们纷纷转养黄骨鱼、桂花鱼等高价值的品种,这种现象在华中最为明显。他举例说,湖北荆州市属下一个县有 6万亩养殖水面,原来有 5 万亩用来养殖草鱼,但去年该县缩减到只有 1000 亩水面养草鱼。

这种现象在梅州也同样不例外,去年梅州草鱼大鱼的价格为 5.5 元 / 斤,最低时甚至跌至 4.3 元 / 斤,与跌破养殖成本价仅半步之遥。随后,梅州养殖户因此也和华中养殖户一样减少了投苗量,这从当地的饲料销售量可以窥见一二。2015 年梅州草鱼的饲料销售量约 6 万吨,而去年下降至 3.5 万吨左右,意味着梅州全市淡水鱼产量较高峰期相比约下降五成。因此,正如李翘宇所言,全国范围内草鱼养殖面积大幅缩减,是本次草鱼行情出现反弹的关键原因,也是草鱼价值合理回归的一种体现。

就草鱼的品质而言,梅州淡水资源丰富,山塘水库众多,水源以山泉水为主,水质优良,当地出产的草鱼色泽鲜亮、肉质紧实、口感香甜,加上梅州采用“定点吊网诱捕技术”拉网抓鱼,操作简单,有利于草鱼长期鲜活运输,因此在市场上竞争力强,价格也往往比潮汕、惠州等地要高一些。(作者:高晓霞)
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