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黑椒鱿鱼须


时间: 2012-06-27 11:20:38 来源:网络 关键词:软体 麻辣  热菜 
\   做法:   1、鲜鱿去内脏和薄膜,鱿鱼头和身分开备用。(鱿鱼身留作它用)

  2、用剪刀剪开眼睛,挤出墨汁,拔出鱿鱼嘴(也就是俗称的龙珠),切长条状。

  3、用料酒,盐,生抽和胡椒粉把鱿鱼须腌30分钟以上。

  4、锅里放水烧开,把鱿鱼须放入汆烫约10秒钟,鱿鱼须一卷马上捞起来。(千万不能烫太久,否则就要嚼橡皮了)

  5、姜蒜剁末, 葱切碎备用.

  6、热油锅,把姜蒜末和葱白爆香.

  7、放入鱿鱼须爆炒几下.

  8、放入葱末,少许盐,糖和胡椒粉爆炒1分钟左右即可.(喜欢辣的可以放点辣椒或多点胡椒粉)
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