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香辣花蟹


时间: 2012-05-08 13:26:16 来源:网络 关键词: 香辣  热菜 
\   香辣蟹属川菜菜系,是用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。 原料:花蟹一斤 切净切块,倒入料酒去腥 配料:红椒,蒜,姜,八角,桂皮,花椒 生姜一定要多,这是因为生姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,其性温热,正好可以与性寒的蟹肉相补。 冷油下花椒爆香,再加入其它配料 倒入花蟹翻炒 待花蟹变红再下入香菜,起锅即可 香喷喷的香辣花蟹就可以吃啦!
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