首页 > 生活 > 海鲜食谱 > 正文

立夏赏味 香煎海鲈鱼


时间: 2017-05-05 13:17:13 来源:做饭腌菜秘诀 关键词: 咸鲜  热菜 
香煎海鲈鱼
海鲈鱼 土豆 番茄 洋葱  
鱼皮焦黄,鱼肉脆嫩,再加上经典的罗勒和番茄丁,味道更丰富。       =食材=   海鲈鱼 半条、土豆 100g、番茄 1 个 洋葱 20g、盐 6g、黑胡椒碎 6g 橄榄油 50ml、大蒜碎 5g、罗勒叶 15g 马苏里拉奶酪丝 100g         =步骤=         1. 海鲈鱼剔下一侧的肉,中间斜切一刀成两块,调入盐3g、黑胡椒碎2g和橄榄油10ml腌制半小时。         2. 番茄洗净,去皮去籽切成0.5cm见方的小丁,洋葱切碎粒,罗勒叶切略宽的丝,将切好的番茄丁、洋葱碎粒、罗勒叶放入碗中,加入橄榄油10ml、盐1g和黑胡椒碎2g拌匀待用。          3. 土豆切薄片,调入盐2g、大蒜碎、黑胡椒碎2g和橄榄油10ml抓匀腌制,放入提前预热至180度的烤箱中烤至8成熟。     \     4. 取出后撒上奶酪丝再续烤2~3分钟直至表面上色,取出烤盘,待用。      \     5. 中火烧热锅中剩余的橄榄油,待油温烧至6成热时,鱼皮朝下放入腌制好的海鲈鱼煎2分钟,待鱼皮上色翻面,煎鱼肉,改小火盖盖儿焖煎2分钟即可出锅。   6. 将土豆、海鲈鱼与拌好的番茄洋葱沙拉摆盘即可。   =小贴士=   海鲈鱼的肉质相对于其他海产品来说更加鲜美,整片取出鱼肉来做味道更自然,是西餐常用的一种海鱼。 (本文内容来源于网络 版权归原作者所有)    
网站声明:本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如有问题,请联系中国水产网。
感谢你的支持,我会继续努力!
提醒:打赏金额将直接进入对方账号,无法退款,请您谨慎操作。
天猫

水产专题

    草鱼
    鲍鱼
    罗非鱼
    大闸蟹
腾讯云为数百万企业和开发者提供安全、稳定的云服务器、云数据库、CDN等云服务

主办:中国水产流通与加工协会
协办:中华全国工商业联合会水产业商会 北京市工商业联合会水产业 中国电子商务协会常务理事单位 中国商业联合会常务理事单位 中国商业联合会常务理事单位 2011中国电子商务百强 中国电子商务应用人才指定专业资质培训机构
邮箱:kefu@zgsc123.com 市场及广告合作: 13671141874
qq图片 客服Q
中国水产网官方QQ群 官方群