长蛇鲻


时间: 2012-03-20 00:00:00 关键词:长蛇鲻 
长蛇鲻
拉丁名:Saurida elongata (Temminck et Schlegel)
英文名:lizardfish,shortfin lizardfish
俗 名 :香梭、神仙梭、沙棱、狗棍、细鳞丁、蛇支、丁鱼、蛇支鱼
纲 目: 狗母鱼科
产地及产期: 分布于西北太平洋沿岸一带。我国广东、福建沿海海域产量较多,东海、渤海及黄海也有一定产量。渔获期以冬天和春天两季为主。南海的主要渔场为北部湾、七洲洋及万山群岛,东海、渤海及黄海也有一定产量。渔获期以冬春两季为主。
介 绍: 体长,呈圆筒状,一般体长19-30厘米、体重100-300克。头略平扁,口大,两颌具多行细牙,腭骨及舌上亦具细牙。体被较小圆鳞。体背侧棕色,腹部白色,侧线发达平直,侧线鳞明显突出。背鳍1个,位于吻端和脂鳍的中间;脂鳍很小;臀鳍小于背鳍;尾鲁深叉形。背、腹、尾鳍均呈浅棕色,胸鳍及尾鳍下叶呈灰黑色。  
为我国主要经济鱼类之一,年产量较大。其肉味肥鲜,但多刺。可鲜食也可制成咸干品。鲜食多以油炸或红烧为主。此外,长蛇鲻具清热、消淡、健脾补肾之药用功效。
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