洪泽湖国际大闸蟹节评出历史最大蟹王蟹后


时间: 2011-06-10 19:07:11 关键词:大闸蟹 蟹王蟹后 
史上最大的大闸蟹     10月9日下午,一场全国性的螃蟹运动会和蟹王蟹后争霸赛在洪泽湖举办,有来自省内的固城湖、骆马湖、高宝湖、太湖,以及省外的洞庭湖、鄱阳湖、巢湖、长江、黄河的132只螃蟹参加了此次比赛。最终,评出了史上最大的蟹王和蟹后,其中蟹王体重673克,蟹后体重451克。     据了解,“蟹王蟹后”争霸赛有着严格的比赛要求。大闸蟹的个头大小、体重规格、鲜活度、外壳颜色等都要进行严格的筛选。一只只装着参赛螃蟹的小桶摆放在工作人员和公证人面前。工作人员有条不紊地将一只只螃蟹放入托盘中,核实斤重后记录下来。最终,董继武和董继友兄弟俩分别拿下了蟹王蟹后。     董继友兄弟7个,全部养蟹,昨天6个兄弟参加比赛,便囊括了前六名,无一空手而归。参赛的洞庭湖一位螃蟹养殖户告诉记者,他参加过多次这样的比赛,但洪泽湖的螃蟹品质之高,在全国亦属罕见。看着一只比一只大的螃蟹,围观的人群发出一片“啧啧”声。洪泽的螃蟹咋就这么大? 参观史上最大大闸蟹     首先是好水养好蟹。50岁的董继友养了近20年的蟹,他感受最深的变化还是水质的改善,“湖还是这个湖,水已经不是原来的水了。”只有小学文化的董继友说出了颇有几分哲学意味的话。尤其是近几年,相比其它湖泊的蓝藻大面积暴发等水体富营养化,洪泽湖水质好的优势越来越明显。“我们的水正在向北调,给北京人喝,水质还会更好。”老董说,“我养的200多亩水面在湖边上,大概1米五左右的水深,又清又透,里面水草、小鱼清清楚楚。”老董打个比方,“掉根针下去都能看到。”     对于水对蟹的影响,老董有自己的理解,什么样的水养什么样的蟹,洪泽湖的水舀起来就能喝,所以,“洪泽湖大闸蟹细品起来有点甜的味道。”老董强调,“别地的蟹我尝了不少,绝对没有我们这个味道。”据了解,洪泽是江苏第一家无公害水产品整体认定县,国家级生态示范区。董继友成为目前国内唯一的有机螃蟹养殖基地,而他还想更进一步,“养生态螃蟹”。     洪泽人会养蟹。董继武告诉记者,“要想养出好蟹,除了水质要好外,饵料也相当重要。”蟹的天然饵料是鱼虾、螺蛳、水草,而洪泽湖区四季分明、光热充足、湖底浅平、滩地广阔的特点使鱼虾、螺蛳、水草极为丰富。“洪泽水面多,在需要大量投喂的时候,我们有充足的鱼虾作饲料。” 好大的大闸蟹     再就是小区化养殖,董继友把它称之为“别墅”,“别的地方的螃蟹蜕一次壳,我的螃蟹就能蜕两次壳,蜕壳是螃蟹长个儿最关键的,蜕一次壳就能重6钱……想想看,你住在别墅里都会感到舒服,螃蟹也一样,环境好、生态好,螃蟹不长个儿才怪。”不过董继友同时也说,不是每个螃蟹这么养都能当蟹王蟹后的,“蟹王就是螃蟹里的姚明。”     当记者得知董继友一家也是去年蟹王蟹后大赛的大赢家时,追问他“去年的蟹王蟹后卖了多少钱?”董继友笑着说:“不卖。送到三军仪仗队了,去年正好是新中国成立60年大庆,就送给最可爱的人了。”当问及今年的蟹王蟹后时,他告诉记者,准备“送到西昌去,慰问嫦娥奔月的英雄……”     当天的比赛中,还有螃蟹赛跑和螃蟹翻跟斗比赛,饶有趣味。     在洪泽湖,这个中国最大的悬湖里,充盈活力的大闸蟹一出水,就显示了它的尊贵。经过去年身背“H”闯世界,洪泽湖大闸蟹实现了由替身到正身、从幕后到台前的华丽转身,名气大涨,身价倍增,个中缘由——深巷之中因好酒,活水育出好蟹来。洪泽湖是中国最具活力之湖。它西纳淮河、南注长江、东通黄海、北连沂沭,还是建设中的南水北调东线工程的过水通道。作为过水性湖泊,洪泽湖水流动性强,换水周期短,万顷湖水始终微波荡漾、水流习习。流水不腐、户枢不蠹。经受活水涤荡和洗练的洪泽湖大闸蟹,出落的更具健康态,更多活力源。相比其它蟹,洪泽湖大闸蟹更加活力张扬、更加健康壮硕,个大体健爪子长,成为洪泽湖大闸蟹优别于其它蟹的显著体征。     洪泽,正挟着“中国蟹都”的名头,挟着“中国十大名蟹”的名号,笑眯眯地将“中华第一蟹”的桂冠收入囊中。洪泽湖,因今秋而愈发美丽;洪泽县,也因名蟹大蟹而更显诱人。     据悉,今年洪泽大闸蟹养殖面积10万亩,其中规格3两以上的大蟹占60%以上,随着洪泽湖大闸蟹名气越来越大,价格也逐年走高,同比增长3成。  
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